বিজ্ঞানের মজাদার পরীক্ষা- ২২

পরীক্ষার নামঃ- স্বচ্ছতা ও অস্বচ্ছতার মাঝের অবস্থা হচ্ছে ঈষদচ্ছ, অর্থাৎ আলােকরশ্মি দ্বারা ভেদ্য হলেও স্বচ্ছ নয়। দ্রবনীয়তা ও অদ্রবনীয়তার মধ্যেও কি এমন অবস্থা আছে? 

উপকরণঃ- মােটা কাগজ, টর্চ লাইট, দুটি কাচের বােতল, পানি, চিনি ও দুধ। 

কার্যপ্রণালীঃ- মােটা কাগজটি মােচাকারে ভাঁজ করে এর ছুঁচালাে মাথাটা সামান্য কেটে দিতে হবে। এবার মােচাকৃতি কাগজের খােলটি টর্চ বা আলাের সামনে আঠা দিয়ে আটকে দাও। রঙহীন দুটি কাচের বােতলে পানি ভর্তি করে একটিতে কয়েক চামচ চিনি এবং অন্যটিতে কয়েক চামচ দুধ দিতে হবে। চিনি পানিতে শুলে যাবার পর, এক এক করে উভয় বােতলেই টর্চের আলাে ফেল। দেখা যাবে, যে বােতলে চিনি দেয়া ছিল, আলাে সেই বােতলে কোনােক্রমে অতিক্রম করছে। কিন্তু যে বােতলে দুধ দেয়া ছিল সেটা খুব উজ্জ্বল হয়ে উঠেছে, কারণ দুধ পানির সঙ্গে কলয়ডাল মিশ্রণ (আঠার মিশ্রণ) সৃষ্টি করেছে।
যখন কোনাে পদার্থ পানি বা কোনাে তরল পদার্থের সঙ্গে মেশে, তখন সমগ্র পদার্থ বা তার অংশবিশেষ তরল পদার্থে গলে অদৃশ্য হয়ে যায়। এই ধর্মকে বলে তরল পদার্থের দ্রবনীয়তা। যদি তা না গলে, তাহলে তাকে বলা হয় অদ্রবনীয়তা সেক্ষেত্রে সেই পদার্থ তরল পদার্থের তলানী হিসেবে জমা হয়। এই দুই অবস্থা ছাড়া আরাে একটা অবস্থা আছে, যাকে বলা হয় কলয়ডাল সাসপেনসন, অর্থাৎ যা গলে না এবং  নিচেও জমা হয় না। এর মলিকিউলস ঝুলে থাকে। এসব মলিকিউল বড় বলে তাতে আলাে প্রতিফলিত হয়ে তা দেখা যায়। এখন নিশ্চয় বুঝতে পেরেছ, দুধ মেশানাে পানি কেন চকচকে উজ্জ্বল হয়, যখন তার মধ্যে দিয়ে আলাে অতিক্রম করানাে হয়। 

ফলাফলঃ- উপরের পরীক্ষার মাধ্যমে স্পষ্টভাবে প্রমাণিত হলাে, দ্রবনীয় ও অ-দ্রবনীয় অবস্থা ছাড়াও একটা অবস্থা আছে, যাকে বলে কলয়ডাল সাসপেনশন, অর্থাৎ যা গলে না এবং পাত্রের নিচেও জমা হয় না। এর মলিকিউলসগুলাে ঝুলে থাকে।